Ăn sạch - sống khỏe, Dinh dưỡng

Cà rốt bổ sung vitamin gì?

Cà rốt bổ sung vitamin gì

Cà rốt là một loại rau củ quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị ngọt thanh và hàm lượng dinh dưỡng cao. Loại củ này có nguồn gốc từ các nước ven Địa Trung Hải và Trung Á, được thuần hóa từ lâu đời và hiện nay được trồng phổ biến trên toàn thế giới.

Cà rốt có những vitamin gì?

Cà rốt là loại củ chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là:

  • Vitamin A: Beta-carotene trong cà rốt được chuyển hóa thành vitamin A, giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa khô mắt và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
  • Vitamin C: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
  • Vitamin K: Vitamin K giúp tăng cường mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương.
  • Kali: Kali giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.
  • Chất xơ: Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, giảm táo bón và đầy bụng.

Ngoài ra, cà rốt còn chứa các vitamin B6, biotin, thiamine, niacin, folate và khoáng chất như mangan, đồng, magiê, phốt pho.

Lưu ý:

  • Nên chọn cà rốt tươi ngon, không bị dập nát.
  • Rửa sạch cà rốt trước khi ăn.
  • Không nên ăn quá nhiều cà rốt trong một ngày, vì có thể dẫn đến vàng da do nạp quá nhiều beta-carotene.

Lời khuyên:

  • Ăn 100-200g cà rốt mỗi ngày là tốt nhất để nhận được lợi ích của nó cho sức khỏe.
  • Có thể kết hợp cà rốt với các loại rau củ quả khác để làm salad, sinh tố hoặc nấu canh, xào, kho.

cà rốt bổ sung vitamin gì

⏩⏩ Mời quý vị và các bạn quan tâm và tham gia các nền tảng để cập nhật và trao đổi thêm những thông tin – tình trạng sức khỏe cùng cộng đồng và bác sĩ chuyên khoa tại.

5/5 - (1 bình chọn)