Củ cà rốt có những chất dinh dưỡng nào?

Cà rốt có những chất dinh dưỡng gì

Cà rốt là một loại rau củ phổ biến màu cam bắt mắt có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích. Cà rốt chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Đây là một loại thực phẩm lành mạnh và có thể được ăn sống, nấu chín hoặc ép lấy nước.

Calories

Một củ cà rốt trung bình (110 gram) có lượng Calories là 45.
Đây là một lượng calo rất thấp, chỉ chiếm khoảng 2% lượng calo cần thiết cho một người trưởng thành trong một ngày. Cà rốt là một loại thực phẩm lành mạnh, giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Lượng calo trong cà rốt có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và cách chế biến. Cà rốt luộc hoặc nướng có lượng calo cao hơn cà rốt sống.

Carbohydrates

Cà rốt là một loại rau củ chứa nhiều carbohydrate. Trong 100 gram cà rốt có chứa khoảng 9,6 gram carbohydrate. Carbohydrate trong cà rốt chủ yếu là đường và tinh bột.

  • Đường: chiếm khoảng 40% lượng carbohydrate trong cà rốt. Đường trong cà rốt chủ yếu là đường đơn, bao gồm glucose, fructose và sucrose.
  • Tinh bột: chiếm khoảng 60% lượng carbohydrate trong cà rốt. Tinh bột trong cà rốt là tinh bột kháng, một loại tinh bột không được cơ thể tiêu hóa. Tinh bột kháng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Cà rốt là một nguồn carbohydrate lành mạnh, ít calo và giàu chất xơ. Carbohydrate trong cà rốt có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ các chức năng của cơ thể.

Protein

Cà rốt là một loại rau củ chứa ít protein. Trong 100 gram cà rốt có chứa khoảng 0,9 gram protein. Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, giúp xây dựng và sửa chữa mô cơ.

Chất đạm trong cà rốt chủ yếu là protein thực vật, bao gồm các axit amin thiết yếu và không thiết yếu. Protein thực vật không chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể, vì vậy cần kết hợp với các loại thực phẩm khác để cung cấp đầy đủ protein.

Cà rốt là một nguồn protein lành mạnh, ít calo và giàu chất xơ. Chất đạm trong cà rốt có thể giúp duy trì khối lượng cơ nạc và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Lượng protein trong cà rốt có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và cách chế biến. Cà rốt luộc hoặc nướng có lượng protein cao hơn cà rốt sống.

Chất béo

Chất xơ

Vitamin A

Vitamin C

Kali

Folate

Cà rốt có chất dinh dưỡng gì?

 

⏩⏩ Mời quý vị và các bạn quan tâm và tham gia các nền tảng để cập nhật và trao đổi thêm những thông tin – tình trạng sức khỏe cùng cộng đồng và bác sĩ chuyên khoa tại.

Bỏ phiếu