Tuyến tụy có chức năng nội tiết vì nó tiết nước trái cây trực tiếp vào máu, và nó có chức năng ngoại tiết vì nó tiết dịch vào ống dẫn.

Các enzym, hoặc dịch tiêu hóa, được tiết ra bởi tuyến tụy vào ruột non. Ở đó, nó tiếp tục phá vỡ thức ăn đã rời khỏi dạ dày.

Tuyến tụy cũng sản xuất hormone insulin và bài tiết nó vào máu, nơi nó điều chỉnh lượng đường hoặc glucose trong cơ thể. Các vấn đề với việc kiểm soát insulin có thể dẫn đến Bệnh tiểu đường.

Các vấn đề sức khỏe có thể xảy ra khác bao gồm viêm tụy và ung thư tuyến tụy.

Thông tin nhanh về tuyến tụy

Dưới đây là một số điểm chính về tuyến tụy. Chi tiết hơn là trong bài viết chính.

  • Tuyến tụy là một cơ quan tuyến có vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa và kiểm soát glucose.
  • Các vấn đề liên quan đến tuyến tụy bao gồm bệnh tiểu đường và ung thư.
  • Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể góp phần duy trì một tuyến tụy khỏe mạnh.

Đặc trưng

Tuyến tụy là một cơ quan 6 đến 8 inch Dài. Nó kéo dài theo chiều ngang của bụng.

Phần lớn nhất nằm ở phía bên phải của bụng, nơi mà dạ dày gắn với phần đầu tiên của ruột non, tá tràng.

Tại thời điểm này, thức ăn đã được tiêu hóa một phần sẽ đi từ dạ dày vào ruột non, và nó trộn với dịch tiết từ tuyến tụy.

Phần hẹp của tuyến tụy kéo dài đến phía bên trái của bụng bên cạnh lá lách.

Một ống dẫn chạy dọc theo chiều dài của tuyến tụy, và nó được nối bởi một số nhánh nhỏ từ mô tuyến. Phần cuối của ống dẫn này được kết nối với một ống dẫn tương tự xuất phát từ gan, dẫn mật đến tá tràng.

Khoảng 95% tuyến tụy là mô ngoại tiết. Nó tạo ra các enzym tuyến tụy để hỗ trợ tiêu hóa. Một tuyến tụy khỏe mạnh tạo ra khoảng 2,2 pint (1 lít) các enzym này mỗi ngày.

5 phần trăm còn lại bao gồm hàng trăm nghìn tế bào nội tiết được gọi là đảo nhỏ của Langerhans. Các cụm tế bào giống như quả nho này sản xuất ra các hormone quan trọng giúp điều chỉnh sự bài tiết của tuyến tụy và kiểm soát lượng đường trong máu.

Chức năng

Tuyến tụy khỏe mạnh tạo ra các chất hóa học để tiêu hóa thức ăn mà chúng ta ăn.

Các mô ngoại tiết tiết ra một loại nước trong, có tính kiềm, chứa một số enzym. Những chất này phá vỡ thức ăn thành các phân tử nhỏ có thể được hấp thụ bởi ruột.

Các enzym bao gồm:

  • trypsin và chymotrypsin để tiêu hóa protein
  • amylase để phá vỡ cacbohydrat
  • lipase, để phân hủy chất béo thành các axit béo và cholesterol

Phần nội tiết, hay các đảo nhỏ của Langerhans, tiết ra insulin và các kích thích tố khác.

Tế bào beta tuyến tụy tiết ra insulin khi lượng đường trong máu tăng lên.

Insulin:

  • di chuyển glucose từ máu vào cơ và các mô khác, để sử dụng làm năng lượng
  • giúp gan hấp thụ glucose, lưu trữ nó dưới dạng glycogen trong trường hợp cơ thể cần năng lượng trong căng thẳng hoặc tập thể dục

Khi lượng đường trong máu giảm, các tế bào alpha của tuyến tụy tiết ra hormone glucagon.

Glucagon làm cho glycogen bị phân hủy thành glucose trong gan.

Sau đó, glucose sẽ đi vào máu, khôi phục lượng đường trong máu về mức bình thường.

Rối loạn

Các vấn đề với tuyến tụy có thể ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể.

Ví dụ, nếu tuyến tụy không sản xuất đủ các enzym tiêu hóa, thức ăn sẽ không được hấp thụ đúng cách. Điều này có thể dẫn đến giảm cân và bệnh tiêu chảy.

Các đảo nhỏ của Langerhans chịu trách nhiệm điều chỉnh lượng glucose trong máu. Việc sản xuất quá ít insulin sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đồng thời lượng đường trong máu sẽ tăng cao.

Viêm tụy

Một đợt bùng phát trong bệnh viêm tụy có thể gây ra đau bụng.

Viêm tụy đề cập đến cấp tính hoặc mãn tính viêm nhiễm của tuyến tụy. Nó có thể dẫn đến bệnh tiểu đường thứ phát.

Viêm có thể xảy ra nếu ống dẫn chính từ tuyến tụy bị tắc nghẽn bởi sỏi hoặc khối u.

Dịch tụy sẽ tích tụ trong tụy, gây tổn thương cho tuyến tụy. Tuyến tụy có thể bắt đầu tự tiêu hóa.

Viêm tụy có thể xảy ra do quai bị, sỏi mật, chấn thương và sử dụng rượu, steroid và ma túy.

Viêm tụy cấp rất hiếm, nhưng nó cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.

Các triệu chứng bao gồm:

  • đau bụng dữ dội, đau và sưng
  • buồn nôn và ói mửa
  • sốt
  • đau cơ

Điều trị ngay lập tức thường là truyền dịch và thuốc giảm đau. Bệnh nhân thường không muốn ăn lúc đầu, nhưng nếu viêm tụy nhẹ, họ sẽ bắt đầu ăn trở lại tương đối nhanh.

Nếu nhiễm trùng thứ phát đã xảy ra, phẫu thuật có thể là cần thiết.

Viêm tụy mãn tính có thể phát triển nếu viêm tụy cấp xảy ra nhiều lần, dẫn đến thiệt hại vĩnh viễn.

Nguyên nhân phổ biến nhất là do lạm dụng rượu, và nó chủ yếu ảnh hưởng đến nam giới trung niên.

Các triệu chứng bao gồm:

  • đau dai dẳng ở bụng trên và lưng
  • giảm cân
  • bệnh tiêu chảy
  • Bệnh tiểu đường
  • nhẹ vàng da

Viêm tụy di truyền có thể xảy ra nếu có vấn đề di truyền trong tuyến tụy hoặc ruột. Người dưới 30 tuổi có thể bị viêm tụy cấp lặp đi lặp lại dẫn đến mãn tính.

Đó là một tình trạng tiến triển có thể dẫn đến tổn thương vĩnh viễn. Người đó có thể bị đau, tiêu chảy, suy dinh dưỡng hoặc bệnh tiểu đường. Điều trị nhằm mục đích kiểm soát cơn đau để thay thế các enzym đã mất.

Xét nghiệm di truyền có sẵn cho những bệnh nhân có thể gặp rủi ro.

Ung thư tuyến tụy

Ung thư có thể phát triển trong tuyến tụy. Nguyên nhân chính xác thường không được biết, nhưng nó thường liên quan đến hút thuốc hoặc uống nhiều rượu.

Các yếu tố rủi ro khác bao gồm:

  • Bệnh tiểu đường
  • viêm tụy mãn tính
  • vấn đề cuộc sống
  • nhiễm trùng dạ dày

Các triệu chứng bao gồm:

  • đau ở bụng trên khi khối u đẩy vào dây thần kinh
  • vàng da, vàng da và mắt và nước tiểu sẫm màu do ung thư cản trở ống mật và gan
  • chán ăn, buồn nôn và nôn mửa
  • giảm cân đáng kể và suy nhược
  • phân nhợt nhạt hoặc xám, và có mỡ thừa trong phân

Các triệu chứng có thể không xuất hiện cho đến khi ung thư ở giai đoạn cuối. Khi đó, có thể đã quá muộn để điều trị thành công. Tiên lượng cho bệnh ung thư tuyến tụy có xu hướng xấu.

Điều trị thường bao gồm phẫu thuật, hóa trị liệubức xạ, hoặc kết hợp chúng.

Điều trị giảm nhẹ sẽ tập trung vào việc giảm cơn đau.

Ung thư tuyến tụy là thứ tư nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh ung thư ở nam giới ở Hoa Kỳ (US) và thứ năm ở phụ nữ. Hơn 37.000 trường hợp mới được chẩn đoán mỗi năm.

Bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường loại 1 là một bệnh tự miễn. Nó xảy ra khi hệ thống miễn dịch tấn công và phá hủy các tế bào beta trong tuyến tụy để chúng không thể sản xuất insulin nữa. Nguyên nhân chính xác vẫn chưa được biết, nhưng nó có thể là do các yếu tố di truyền và môi trường, bao gồm cả virus.

Bệnh tiểu đường loại 2 bắt đầu khi các tế bào cơ, mỡ và gan của cơ thể trở nên không thể để xử lý glucose. Tuyến tụy phản ứng bằng cách sản xuất thêm insulin, nhưng theo thời gian, nó không thể sản xuất đủ insulin. Cơ thể không còn kiểm soát được lượng đường trong máu.

Các vấn đề khác có thể xảy ra bao gồm:

  • Suy tuyến tụy ngoại tiết (EPI): Tuyến tụy không sản xuất đủ enzym
  • U nang tuyến tụy: Có thể được loại bỏ bằng phẫu thuật nếu có nguy cơ ung thư
  • Tích nước tuyến tụy: Do một loạt các bệnh lý, điều này có thể dẫn đến đau và sốt
  • Hội chứng Zollinger-Ellison: Một khối u được gọi là u khí phát triển trong tuyến tụy hoặc tá tràng

Duy trì tuyến tụy khỏe mạnh

Tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng, tránh hút thuốc và uống rượu quá nhiều sẽ giúp tuyến tụy khỏe mạnh.

Giữ đủ nước là điều quan trọng để duy trì một tuyến tụy khỏe mạnh.

Tổ chức tuyến tụy quốc gia giới thiệu:

  • tiêu thụ không quá 20 gam chất béo mỗi ngày
  • tránh rượu
  • uống nhiều nước để giữ nước

Một chế độ ăn kiêng có thể kích hoạt Theo kết quả của một nghiên cứu trên động vật được công bố vào tháng 2 năm 2017, tuyến tụy có thể tự tái tạo, điều này có thể giúp ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Nhanh chóng sẽ liên quan đến việc tiêu thụ ít hơn nhiều calo hơn bình thường trong một số ngày.

National Pancreatic Foundation đề xuất một chiến lược tương tự cho những người đang trải qua cơn đau tuyến tụy bùng phát. Họ khuyên bạn nên thực hiện một chế độ ăn kiêng trong suốt từ 1 đến 2 ngày, bao gồm nước ép nho, nước dùng, gelatin, táo và nam việt quất.

Ăn nhanh không thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Sau khi nhịn ăn, mọi người nên đảm bảo ăn thức ăn bổ dưỡng để bù đắp lượng chất dinh dưỡng đã mất.

Việc nhịn ăn trước tiên nên được thảo luận với bác sĩ.